【就労支援】第16回ひょうごスウィーツ甲子園グランプリ獲得！！

西舞子音楽堂就労継続支援B型作業所が手がけるスイーツ「おからでいもをかし」。
第16回ひょうごスウィーツ甲子園にてグランプリを獲得いたしました！

「ひょうごスウィーツ甲子園」は、障がい福祉事業所が製造するスイーツの品質向上と販路拡大を目的としたコンテストで、
平成21年度より毎年開催されています。
令和6年11月に受賞作品が決定しました。

グランプリを獲得した「おからでいもをかし」は、どこか懐かしく、やさしい味わいの焼き菓子です。
地元神戸の有機栽培農家から仕入れた「さつまいも」と「おから」を練り込み、
グルテンフリー・ノンフライで焼き上げました。
香ばしさを感じる歯ごたえに、
さつまいものコクと大豆の優しい味わいが絶妙にマッチし、
仕上げには徳島県産の「和三盆」を絡めることで、深みのある甘味を引き出しています。